Заведующий производством (шеф-повар)

Требования
Район трудоустройства
с Джигинка
Адрес рабочего места
р-н Анапский, с Джигинка, ул Октябрьская, д. 30
Дата публикации / подтверждения
13.10.2020 / 13.10.2020
Система оплаты
Оклад
Характер работы
Постоянная
Режим работы
1 смена
Должностные обязанности
1. Руководит работой поваров, кухонных рабочих.
2. Проводить инструктаж поваров, кухонных рабочих на смену их работы, проверять внешний вид и выполнение ими правил личной гигиены.
3. Контролирует закладку продуктов в котлы, выход готовой продукции в соответствии с меню-раскладкой, делать соответствующую запись в журнале контроля.
4. Обеспечивает поваров правилами кулинарной обработки продуктов и приготовления пищи, соблюдение сроков реализации готовой продукции.
5. Обеспечивает правильную эксплуатацию технологического и холодильного оборудования, проведения занятий с поварами и кухонными рабочими по ТБ.
6. Обеспечивает содержание столовой, производственных цехов в надлежащем санитарно-гигиеническом состоянии.
Форма собственности
Муниципальная
Заработная плата:
от 13000 до 15000
Работодатель
Контактное лицо:  Шашлыкова Татьяна Александровна, Начальник отдела кадров, (86133) 76297, (86133) 76182, school19@anapa.kubannet.ru
Поиск
Авиабилеты
Отели