Медицинская сестра по лечебному питанию (диетсестра)

Требования
Район трудоустройства
г Анапа
Адрес рабочего места
р-н Анапский, г Анапа, ул Родниковая, д. 4
Дата публикации / подтверждения
09.07.2021 / 09.07.2021
Система оплаты
Оклад
Характер работы
Постоянная
Режим работы
График сменности
Должностные обязанности
Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных. Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.
Форма собственности
Государственная
Заработная плата:
от 20000 до 30000
Работодатель
Контактное лицо:  Липковская Елена Георгиевна, (86133) 45484, ok@cbanapa.ru
Поиск
Авиабилеты
Отели